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福建福州宏帆教育学校 
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| 福州报名品味茶道中传统茶文化茶艺师培训 |
茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象，领略整个品茶过程的美好意境。它历史悠久，文化底蕴深厚。今天我们仅选取青茶、红茶、黑茶中几个有代表的冲泡方法，从泡茶中品味茶艺，以此管窥全貌，感受其背后的文化底蕴。
冲泡工序依次是：
1.“宝光”初现：红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽;
2.清泉初沸：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生;
3.温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温;
4.“王子”入宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中;
5.悬壶高冲：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥;
6.分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致;
7.喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。红茶香浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香;
8.观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮
9.品味鲜爽：闻香观色后即可缓啜品饮。
职业级别：
茶艺师（中级）：培训费 1200 元，考试费 240 元。
茶艺师（高级）：培训费 1500 元，考试费 240 元。
培训形式：面授培训+实际操作
报名资料：身份证复印件2份，学历证书复印件2张，工作证明1张， 2寸1寸各两张
报名地址：福州市鼓楼区柳河路61号 福建省委党校1号楼1楼
【报名咨询：陈老师 联系方式：18060596193，QQ：1109605207】 |
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